蒙古人早餐吃什么呢?
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发布时间：2022-04-24 11:26
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懂视网
时间：2022-10-20 07:31
1、蒙古族独特的早餐食品有：蒙古馃子、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古奶酪、蒙古馅饼等。
2、蒙古馃子是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。
3、蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香 。
4、蒙古饺子是蒙古族改良汉族饺子做法而创造的一种风味面食。其品种很多，如沙葱饺子、韭菜饺子、哈拉海饺子，还有酸奶饺子、白奶油饺子等，他们的主要调味品蒙古葱(我们也叫他沙葱，现在人们用大葱代替)、盐和牛羊骨头汤为原料。
5、蒙古奶酪俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
6、蒙古馅饼是蒙古族喜爱的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。
热心网友
时间：2023-08-20 16:23
我们一般早餐吃啥？包子油条以及小米粥应该是标配吧？在我们传统的认知里，早餐要吃的清淡一点，营养丰富一点，午餐要吃的多一点，晚餐要少吃一点，用国外的话来说就是“早上吃的像皇帝，中午吃的像绅士，晚上吃的像穷鬼”。
看到这一大盆肉了吗？这是蒙古人的早餐，一起床就端一盆肉蘸着辣酱吃，可能这是蒙古人的饮食习惯，毕竟年轻人作为一天的劳动力，需要大量的热量来维持体力，虽然看起来很腻，但是，一想到大早上就用手抓着肉蘸酱大口大口的吃，就觉得十分过瘾，难怪蒙古人都这么强壮，不是没有道理的。
这也是蒙古人的早餐之一，它叫羊血肠。没错，就是你想的那样，这是由羊血灌入大肠里面再经过加工制成的，你别看这黑不溜秋的一坨，味道还有营养价值还是很不错的，可能有些人看到会有些吃不下饭。
还有就是这个炒米，稍微正常一点的食物了，一般蒙古人早餐都会吃，炒米配奶茶，味道简直一流。
蒙古馃子，外形有点像油条，但是做法却比油条复杂多了，面粉加糖和成面团后，切成短条状，在羊油中炸至金黄后捞出，也是伴着奶茶一起喝的食物。
蒙古大肉包子，这种包子有两种，一种是全部是羊肉馅儿的，还有一种就是羊肉馅儿加野菜的。肉馅不分羊的部位，只要是肉，剁碎了就加葱以及料酒等调料，像这样蒸熟的肉包子，还是有点膻味，在我的印象里，蒙古人好像并不怕膻味，应该是习惯了。
我前几年跑大货车去蒙古，全是蒙回区。3个人点了一盘牛肉，谁知道上来一大瓷盆牛肉羊肉，问老板来碗米饭，也没有，来了包子，一个不卖。一笼20个牛肉包，正常人吃一两个就行了。但老板卖的也不贵。一盆牛肉，一盆羊肉加20个包子，十块卷饼才80块，却实很实惠。开始吃一顿还行，两顿一吃，我们3个都躺在医院挂盐水了，因为拉肚子，导致严重托水。因为油腻太大了，一般南方人受不了。回来吃了三天没油的菜饭才缓过来。不得不说，蒙古汉子是真的猛！
热心网友
时间：2023-08-20 16:24
蒙古人因为气温条件和生活习惯的关系，吃的早餐跟我们是有差别的，他们吃的早餐有蒙古饺子、蒙古奶酪、蒙古馃子、蒙古包子、蒙古馅饼。
上面这些早餐都是草原牧民特别喜欢吃的食物，而且做法也比较简单，像饺子就是羊肉馅的跟我们的饺子一样，奶酪也是直接热热就可以喝的，还有包子不用发酵面做皮，用小麦面粉做成的，馅饼也是饼做成以后加入馅料。我们就不一样了，早上不是吃粉就是要喝粥，所以差别还是蛮大的。
热心网友
时间：2023-08-20 16:24
锅茶和包子。锅茶本身就是由蒙古人自己发明出来的，不仅味道好而且营养丰富，搭配包子一起吃完全可以满足一天的体力消耗。
热心网友
时间：2023-08-20 16:25
蒙古人早餐会吃很多的肉、蒙古馃子、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古奶酪、蒙古馅饼等，相对来说比较丰富。
热心网友
时间：2023-08-20 16:25
蒙古人的早餐都会吃，蒙古的包子，有蒙古的饺子，还有蒙古的奶酪，还有蒙古的馅儿饼，这些都是蒙古人早餐吃的东西。
