蒙古族的饮食文化有什么独具特色?
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发布时间：2022-04-24 11:26
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热心网友
时间：2023-05-07 02:20
在冬天的时候去了锡林郭勒，以前经常在电视上看到蒙古的饮食，觉得满桌的牛羊肉和奶制品，觉得不能理解，只有到了内能才能体会出这些就是他们的日常生活。在到达锡林郭勒的蒙古丽宫，第一天丰盛的蒙古地道特色早餐就让我大开眼界。
餐厅里各种牛羊肉排列整齐，初见的时候，我还以为这是为一整天的餐饮做准备。听当地人介绍才知道，这就是平日蒙古族为早餐做的准备。在我国的南方一般早上都吃油条豆浆，北方则是以面食和粥为主，为什么到了内蒙，早餐就开始大口吃肉呢？我想这应该和内蒙的天气和生活习惯有关系吧，零下二三十度的气温，早上需要足够的能量来对抗严寒，草原儿女身体强健，也和他们平时的饮食习惯大有关系。
走近蒙古包，看着满桌的大餐，才发现，我原来真的想少了，我们的蒙古早餐，就是以这么实在的形势展现在我的眼前的，手把羊肉，烤羊腿、、蒙古馅饼
早餐桌上的奶食品主要有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子六种。蒙古的乳制品和我们平时吃的乳制品味道可是大不一样，浓浓的奶香会让你唇齿之间留味良久。
奶茶是蒙古民族传统的热饮料，是用砖茶和牛奶共同煮成的，食用时一般可以和饼等面食搭配，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。蒙古族都十分嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去的时候一块砖茶是可以换一头羊或一头牛的，在草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯，而且我要特别说明的是，蒙古的奶茶可不是我们平时喝的奶茶只是用来解渴的，蒙古的奶茶是是实实在在可以充饥的。
热心网友
时间：2023-05-07 02:21
蒙古族最具特色美食
1、烤全羊
是一个大菜和硬菜，烤全羊选用草原上膘肥、体重四十斤左右的绵羊，宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。这是蒙古族地地道道的大菜，四十斤左右的全羊，足够一大桌朋友们大快朵颐。
2、烤羊排
这是过去蒙古族传统的全羊宴中的一道菜，金*的羊排外黄里嫩，油光闪闪，下面铺垫着一层嫩绿的生菜，一把蒙古刀斜插在羊排之间，肉香飘荡席间，让你忍不住去一饱口福。
3、奶茶
咸咸的茶味带着浓浓的奶香。奶茶是蒙古民族传统的热饮料，是用砖茶和牛奶共同煮成的，食用时一般佐以饼等面食，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。但你可别上了瘾，蒙古奶茶可也是顶饿的主，当称为“硬茶”。
看了以上关于我国少数名族——蒙古族的饮食文化以及他最具特色的美食，希望大家对蒙古族有更深一步的了解，用心体会蒙古族不一样的饮食文化。
