碳水化合物是指什么
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:28
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热心网友
时间：2022-07-18 17:30
碳水化合物是我们最容易从食物中获取的主要营养元素，碳水化合物又被称为“糖类”。
以下这些常见食物中都含有不同比例的碳水化合物。
自然界中的碳水化合物来源基本都是“植物性食物”
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碳水化合物与健康
碳水化合物最大的功能是为我们“提供能量”，我们每天大约有60%左右的能量来源都是碳水化合物。
下面这张图可以帮助我们了解碳水化合物的简单分类。
碳水化合物分类
我们重点来说说上图中的五种常见类别的碳水化合物。
①、葡萄糖
自然界中分布最广的一种单糖，最早在葡萄中被发现故被命名为“葡萄糖”，它是食物中各种糖类的基本构成单位。
大脑和神经系统基本只能利用葡萄糖供能，所以缺少葡萄糖会导致头晕、注意力不集中、工作效率下降、无法思考、情绪失控等情况出现。
葡萄糖口服吸收很快，喝下去后能快速提高血糖浓度、补充和提供能量。我在健身训练的时候，经常采用直接水冲葡萄糖粉剂喝掉的方法维持和增进自己的训练状态。
②、果糖
主要存在于蜂蜜和水果中，有水果香味，可以在肝脏内转化为葡萄糖。除了肝脏以外，精子细胞也可以利用果糖。
③、糖原
又被叫做“动物淀粉”，能在酶的作用下快速分解为葡萄糖提供能量。人体中大约2/3的糖原储存在肌肉中，另外约1/3的糖原储存在肝脏中，前者被称为“肌糖原”，后者被称为“肝糖原”。
热心网友
时间：2022-07-18 18:48
碳水化合物在目前情况下，一般都是指糖类，包括单糖，双糖多糖和淀粉纤维素等等，这些都是属于碳水化合物呢。
