牛肉炖莲藕功效和作用
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发布时间：2022-04-24 11:31
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热心网友
时间：2023-10-11 06:51
作法一
1.将牛腱放进冷水中侵泡20分钟上下，期内换几回水，清洗鲜血后捞起来控干，切割成块状
2.锅内放进适当的凉水，放入牛腱块，烧开后用漏勺捞起来，再用清水冲净血沫，控干备用
3.八角、八角茴香、砂仁、辣椒干清洗，郫县豆瓣酱切碎，连藕削皮后切割成滚刀块备用(切完的连藕最好是泡入冷水中防止掉色)
4.起油锅，放进八角、八角茴香、郫县豆瓣酱，炒成香气后放入解决好的牛腱，煸炒匀称
5.放入两勺子米酒，炒匀
6.放进良姜、砂仁、辣椒干、姜片、老冰糖，添加约1800ml的开水，烧开后倒进石锅中，盖上盖子，文火煮约40分钟
7.放进连藕，用汤勺搅拌两下防止糊底，盖上盖子再煮约40分钟
8.添加适量的盐与鸡精粉，再煮约20分钟后撒上香莱就可以
作法二
连藕牛腩汤的作法详解 特色菜及作用：益气补血菜谱 滋阴养血养生保健菜谱 健脾养胃菜谱 营养不良菜谱
口感：咸鲜香 加工工艺：炖连藕牛腩汤的制做原材料： 主要材料：牛腱(腰窝)1280克,连藕0克
辅材：小枣40克,红小豆40克
调味品：姜5克,盐5克教您连藕牛腩汤如何做，怎样做连藕牛腩汤才美味 1. 牛腱清洗，切块状，去肥脂，放进开水煲一会儿;
2. 取下后再过凉，清洗，滴干;
3. 连藕清洗，去节和皮，切割成块状;
4. 红豆、姜片、小枣清洗;
5. 所有原材料放进冷水煲内，猛火煮滚;
6. 温火煲3钟头，放盐调料可供食用。小帖士-健康提示：
1. 此汤脾健脾开胃、补气养血，用以病久脾虚、气血两虚、或生完孩子虚赢、脸色腊黄、神疲胸闷气短、头晕目眩、四肢乏力、食欲不佳、舌淡苔白、脉诊孱弱等。更用以贫血、营养不良。
2. 此汤具备养血健脾开胃之作用。牛腱健脾养血、益气养血强身健体、营养丰富。连藕旺血生津止渴，可提高此汤补虚之作用。
热心网友
时间：2023-10-11 06:51
牛肉炖莲藕的好处
1、补充营养：
牛肉是肉类食物，而莲藕是一种蔬菜;两者是不同类型的食材，一起食用有利于互补营养，可以为自身补充所需的营养。
2、增强抵抗力：
牛肉中含有丰富的蛋白质，莲藕中含有不少 的维生素及矿物质，这些营养成分食用有利于促进生长发育，并且为机体补充能量，可以一定程度上提高免疫力。
3、改善便秘：
莲藕中含有丰富的淀粉、膳食纤维，而膳食纤维会在胃部大量吸水，加强食物残渣的湿度，刺激肠胃的蠕动，加速身体粪便和毒素的排出，有改善便秘的作用。
4、延缓衰老：
莲藕中含有较多的维生素C，具有不错的抗氧化剂，有利于清除体内自由基、减少细胞损伤、帮助身体延缓衰老进程。
莲藕和牛肉怎么做好吃
牛肉炒莲藕
1、食材：
牛肉、莲藕。
2、做法：
(1)将牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入调味料腌制10分钟。
(2)莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
(3)热油，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。
(4)将藕片倒入炒锅中，炒熟后将牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。
牛肉莲藕汤
1、食材：
牛肉、莲藕、香菇。
2、做法：
(1)牛肉洗净，切薄片待用。
(2)莲藕去皮切好待用。
(3)锅入清水，把焯过水的排骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右。
(4)把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐再炖个十分钟即可。
