刚买回来的鸡蛋能不能清洗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:30
共6个回答
好二三四
时间：2022-07-13 16:15
不能。
鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不宜蒸发，保护了鸡蛋。如果用水冲洗，蛋类上的胶质便溶解在水中，蛋壳小孔全部暴露，细菌便可从小孔乘虚而入，在蛋内孽生，破坏蛋内组织，使新鲜鸡蛋很快变成臭蛋。
现在流行吃“家鸡蛋”，这种鸡蛋上往往粘有鸡毛或鸡粪，这样的鸡蛋更不能洗，如果洗，就等于把脏物直接洗进蛋中去。最好的方法是贮藏前用干抹布擦一遍。
从市场上买来的鸡蛋，蛋壳表面都不很干净，勤快而爱干净的主妇总要把鸡蛋冲洗一遍，再放在冰箱里或是阴凉处保存起来。用水冲洗，蛋壳是干净了，却不能保存长久。
热心网友
时间：2022-07-13 13:23
你看似很好地举动，把鸡蛋壳上的鸡粪清洗掉，其实，在清洗的过程，却破坏了鸡蛋的保存条件，这样的清洗，其实把鸡蛋的保护膜清洗掉了，带来的隐患是比较大的。
要知道，鸡蛋壳上的保护膜在水清洗的时候，会被破坏掉，正常情况下，鸡蛋壳上的毛孔是比较多的，能起到一层肉眼看不到的保护膜作用，但是，一旦这样的保护膜沾上了水，将会导致水中的细菌、空气中的细菌，渗透到鸡蛋中，使得鸡蛋提前变质。
这样的说法并不是夸张的事情，一般来说，鸡蛋壳上即使有鸡粪，鸡蛋壳并没有破裂，也是不会出现细菌传染的，相应的保存时间达到一个月都没有。但是，如果你把鸡蛋壳上的鸡粪清洗掉，可能就不太好了，将会导致鸡蛋的保护层被破坏，甚至导致其保存时间不会超过一周，就可能导致鸡蛋出现了变质。
同样的道理，以前在农村，很多人可能会遇到过这样的情况，在一些草垛上发现了很多鸡蛋，可能是附近哪户人家的鸡没有在圈里下蛋，出来下蛋。当你把这些鸡蛋拿回家，准备吃的时候，发现，大部分鸡蛋都已经变质了。其实也是这样的原因，草垛上的鸡蛋可能跟容易与雨水接触，随即，导致雨水浸湿、渗透到鸡蛋中，导致鸡蛋在较短的时间里就变质。
热心网友
时间：2022-07-13 14:41
应该能清洗。把买回来的鸡蛋放在清水里，泡上十分钟，就可以清洗。清洗完以后放在干净的毛巾上，让鸡蛋自然干了以后，放进保鲜袋里扎好，不要透进空气，就可以放到冰箱的保鲜层里吃多少拿多少，每次拿完以后把保鲜袋扎紧就可以了。
热心网友
时间：2022-07-13 16:16
刚买回来的鸡蛋，最好是不要清洗。因为清洗之后会导致鸡蛋表面的保护层破损。然后导致鸡蛋不易保存容易损坏。
热心网友
时间：2022-07-13 18:07
刚买回来的鸡蛋千万不要清洗。
因为水当中是含有细菌的，而细菌可以随着水进入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。
您只需要把鸡蛋表面用干抹布擦干净，然后放入冰箱内或放入阴凉干燥处就可以了。
热心网友
时间：2022-07-13 20:15
如果你打算长期保存，买回来的鸡蛋就不能清洗，要保护好鸡蛋表面的保护膜，增加存放时间。如果你打算当时就吃掉就可以清洗。
