发布网友 发布时间:2022-04-24 11:18
共3个回答
好二三四 时间:2022-07-20 03:21
材料:米饭、老干妈酱、鸡蛋、葱、洋葱、蚝油。
做法:
打碎鸡蛋、将鸡蛋搅匀。锅里放油烧热。沿锅边倒入鸡蛋,米饭倒入锅里,加一点点水,将米饭炒开。加入一勺老干妈酱,一点点耗油,一点点洋葱粒。试试咸味,加一点鸡精或者味精。翻炒均匀,撒一点儿葱花。
好二三四 时间:2022-08-23 13:56
材料:米饭、老干妈酱、鸡蛋、葱、洋葱、蚝油。
做法:
打碎鸡蛋、将鸡蛋搅匀。锅里放油烧热。沿锅边倒入鸡蛋,米饭倒入锅里,加一点点水,将米饭炒开。加入一勺老干妈酱,一点点耗油,一点点洋葱粒。试试咸味,加一点鸡精或者味精。翻炒均匀,撒一点儿葱花。
懂视网 时间:2022-11-22 01:25
1、材料:过夜米饭适量、鸡蛋一只、老干妈适量。
2、不粘锅中放少许油,然后放入米饭打散煸炒,米饭炒热后打入鸡蛋一个,迅速炒,尽量让蛋液包裹住大部分米饭。
3、米饭炒至金黄色,鸡蛋完全包住米饭为宜。
4、放入老干妈三大勺,继续煸炒几分钟,加入少许盐和鸡粉,翻炒几下出锅。
热心网友 时间:2024-01-06 20:45
一、老干妈辣椒酱鸡蛋炒饭
蛋炒饭的做法实际上很灵便变化多端,自身喜爱的食物何不都试一试,再再加每个人口感咸度不一样,会使鸡蛋炒饭展现出各种各样不一样的口味。
痘痘经常出现理的餐厅厨房
二、用材
老干妈辣椒酱,葱蒜(依据本人爱好挑选)白米饭(过夜),平菇,香肠
生鸡蛋。
三、老干妈辣椒酱蛋炒饭的做法
准备工作:把过夜的白米饭提早捣散,防止入锅后一大坨不太好炒开。
葱切段儿,姜切末,蒜袋子里后用花刀压两下,使蒜松裂,再切片状,那样较为进味。平菇香肠滚刀块,生鸡蛋打撒预留。锅加热,放少量油,稍等一会,下葱蒜和一一茶匙老干妈辣椒酱(依据白米饭的量放,不必过多,会咸),略微煸炒一下炒成香气。下平菇,略微煸炒,跟老干妈辣椒酱炒匀就可以。
下白米饭,持续煸炒,把白米饭中的结团炒开,不必有黏连,这一步时间能够稍长一些,把白米饭中不必要的水份炒干。下香肠,略微煸炒一下。(由于香肠原本便是熟菜因此 下的晚,假如喜欢吃味儿重的能够和平菇一起入锅)把打撒的生鸡蛋迟缓转圈下到锅中,快速煸炒,使鸡蛋液完全匀称的和白米饭混和在一起,放少量盐和味精(加盐前先试一下白米饭咸度),炒成鸡蛋液都变为凝结的小傅,白米饭颗颗明晰就可以关爆火。
四、小提示
如同以前说的,鸡蛋炒饭可以用不一样的食物相互配合,除开最基本款的鸡蛋炒饭外,我用过用大白菜(提早要把水份控一下),炒酱,风干牛肉,也有吃不完的家常菜,味儿都还不错,因此 强烈推荐大伙儿把自己喜爱的东西,或是当日家里有的食物灵便配搭一下,那样或许便会有自身独一无二的美味可口鸡蛋炒饭了。
五、鸡蛋营养使用价值
蛋黄中带有较多的胆固醇,每豪克可达到一千七百零五mg,因而,许多人,非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心,怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成主动脉粥样硬化。近些年专家研究发现,生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇,但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。
热心网友 时间:2024-01-06 20:45
老干妈蛋炒饭是一道美味佳肴,主料是过夜米饭、鸡蛋一只。
1、冰箱拿出隔夜米饭备用。
2、不粘锅中放少许油,然后放入米饭打散煸炒,米饭炒热后打入鸡蛋一个,迅速炒,尽量让蛋液包裹住大部分米饭。
3、米饭炒至金*,鸡蛋完全包住米饭为宜。
4、放入老干妈三大勺,继续煸炒几分钟,加入少许盐和鸡粉,出锅!中途可以加些盐菜,看个人爱好。
蛋炒饭的其它做法
方法一:这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的。
方法二:米饭要先在冰箱冷藏2~3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。
方法三:取隔夜米饭备用。锅烧干放油,油温加热到七成,打入鸡蛋,快速翻炒出蛋花,开小火慢炒,炒出蛋香味放入米饭,大火翻炒,半勺生抽,进行翻炒,炒至颜色均匀,出锅。
热心网友 时间:2024-01-06 20:46
做法一
用料:
米饭1碗、老干妈2勺、鸡蛋1个、胡萝卜碎、木耳、蒜苗
制作方法:
1.木耳提前泡发,切碎。胡萝卜和蒜苗切碎。
2.米饭1碗
3.锅里放油,油热打入鸡蛋液
4.鸡蛋炒散后,放入胡萝卜、木耳、蒜苗
5.菜炒到8成熟后,放米饭
6.用铲子打散后,放盐、胡椒粉和老干妈调味。
7.翻炒一会让调料入口,关火出锅。
8.老干妈炒饭就做好了。
做法二
主料
剩米饭
一碗
老干妈
适量
鸡蛋
两个
青豆粒
50g
辅料
火腿丁50g、黄瓜丁50g、胡萝卜丁50g、酱油适量、葱花适量、姜末适量
步骤
1 碗中打入两个鸡蛋,锅烧热加入食用油,鸡蛋打散后倒入锅中,炒熟盛出备用
2 下入老干妈,加入火腿丁和青豆粒翻炒均均,加入剩米饭,翻炒均匀
3 加入炒好的鸡蛋,葱花,姜末,酱油,胡萝卜丁和黄瓜丁,翻炒均匀
4 炒熟的米饭盛出放到碗中压实,倒扣在盘中即可