求教做排骨如何做到脱骨效果?或者用什么原料可以让排骨脱骨?

发布网友发布时间：2022-04-24 11:20

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 01:15

先用热油爆炒一会，排骨两端自动会露出骨头，骨肉分离，再多炖一会就可以达到饭店的效果了！

热心网友时间：2023-10-11 01:15

你的排骨时间久了会老的，主要是还差一口气，再过一会儿就会达到酥的感觉。一般先是嫩，再过一会变老，再下去就酥了，骨肉就可以分离了。这个主要靠慢慢煨，火不要大。你再试一下，肯定行的。

热心网友时间：2023-10-11 01:16

你好！

没有诀窍，就是炖的时间久。
如果放点儿山楂的话，会缩短炖排骨的时间。
炖的时间长了，自然就肉骨分离啦。

谢谢！

热心网友时间：2023-10-11 01:16

煨主要是入味,用高压锅压最快,排骨砍块,压十分钟左右,倒出来再把汤汁煨干一点就OK了,又快又好.

热心网友时间：2023-10-11 01:17

先把排骨放在热水里面煮一下.大概10分钟..
然后抄起来就会入味和好咬点的。..