如何保存竹笋
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:17
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-11 09:21
竹笋的保存最重要的是防止水分丢失，可按以下法存放：选完整无伤的冬笋，放入安扣保鲜盒中，盖好盖子，可存放一个月不变味；竹笋装箱保存在木箱底层铺2—3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1—2个月。
热心网友
时间：2022-05-11 10:56
笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感；我朋友的家乡就是产笋的，这是当地人的经验。
给你举个例子吧，笋是冬笋最好吃（黄颜色的，就是在挖出来前还是在土里的没有长出地面）；出土后味道就差多了，就是因为受到了大自然的空气及受冻。这和你说的问题是异曲同工的道理。
采回来后如何保存最新鲜，告诉你一个最好的办法，也是土办法。用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。
当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。
热心网友
时间：2022-05-11 12:47
用大的容器盛一些干的细沙，将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分。水太多则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。
如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。
热心网友
时间：2022-05-11 14:55
笋采收后会迅速老化，
除了已经加工过的桂竹笋与箭竹笋之外，其它的竹笋保鲜极为不易，因此要尽量趁鲜食用。
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热心网友
时间：2022-05-11 17:20
人家说的是没有冰箱的情况下，泡在水里保存会好一些
