马肉的烹调方法
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发布时间：2022-04-24 09:17
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热心网友
时间：2022-06-18 11:16
马肉的肌肉纤维比较粗，一般加工成酱卤制品。也可以白煮。小火时间长一些，煮完后切片蘸蒜泥或其它的调味汁食用。酱制马肉的方法如下：
1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点
就煮成了酱汤。
3、 然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。
4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。
5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋凉拌。
热心网友
时间：2022-06-18 11:17
必须添加大量白酒。食马肉如果不加白酒会容易引起食物中毒！
热心网友
时间：2022-06-18 11:17
先榨10min，再水煮5min，最后放进微波炉蒸3分钟····调料自选····
热心网友
时间：2022-06-18 11:18
可以做成马肉烧饼
还可以做成马肉粉
