发布网友 发布时间:2022-04-24 09:17
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热心网友 时间:2022-06-18 11:16
煮马肉需要的调料有:煮肉时用鲜汤、盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,凉拌时依照个人口味加入葱姜蒜和醋进行调匀。下面介绍一下马肉的做法:
主料:马肉1000g、鲜汤2500g
制作方法:
1. 将买来的马肉洗净,用刀将其切成4大块,在锅中加入水烧开,将肉放入锅中焯一下,然后捞出来历干,放凉。
2. 将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,开大火将汤烧开,大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。
3.然后把备好的马肉放到酱汤的锅内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东西清除汤中,然后把火关小,慢慢炖,知道马肉又酥又烂,再将其捞出,摆在熏箅上。
4.最后将熏锅烧热,在其中放入一些白糖,将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。
5.等马肉凉下来以后,将其切成小片,放入葱姜蒜,醋,凉拌,那味道,别提有多香了!
热心网友 时间:2022-06-18 11:17
付费内容限时免费查看回答原料:马肉、葱、姜、料包、老抽、盐。
1、 马肉一块;
2、切成块状;
3、 锅底放入葱姜和料包,水没过肉即可,加一点老抽;
4、 入高压锅炖熟即可;
5、 炖熟之后加适量盐 调味。