我做的酸奶怎么每次都有水呀
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发布时间：2022-04-24 09:10
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热心网友
时间：2022-06-18 10:15
先说说原因哈，一般有三个情况：
1、发酵的酸奶太嫩，在常温中放置一段时间或摇晃后有水析出。
2、发酵的酸奶时间过长或者发酵酸奶的酸度较高，也会水析出。
这也都是正常现象，卖的很多酸奶也有这样的情况。这种水是乳清水，里面含有乳清蛋白。出现水的状况叫离水现象。
3、牛奶不纯或变质。这个就不要喝啦。
所以呐，保证牛奶品质的同时，掌握牛奶和乳酸菌的比例、发酵时间，再试试看。
如果品质没问题，比例、时间都正常，可能是酸奶机的温度或什么原因，没事儿，不耽误喝哒~直接一起喝，实在看着碍眼，就把水舀出去。
