伊利酸奶揭盖后呈流质,就是有水,是变质了吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:10
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 10:15
酸奶上有层水，这层水是乳清，酸奶并没有坏掉。
无论是自制酸奶或者超市买的酸奶，在冰箱里放上一段时间，都会出现这种情况，这是因为酸奶的凝冻会有点收缩，所以冒出淡*的水。这些淡*的水并非变质，而是“乳清”，对健康无害。事实上，这种会出乳清的酸奶，还意味着这种酸奶在制作的时候没有加增稠剂。当然，夏季酸奶没有及时放到冰箱的确容易变质，变质后的酸奶会有浓重的酸味或者酒精发酵的味道，有时则会冒有气泡，颜色变深黄或发绿。
