苦瓜酿肉怎么做
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发布时间：2022-04-24 09:11
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热心网友
时间：2022-06-18 10:24
主料猪肉馅100g苦瓜200g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量鸡精适量料酒适量淀粉适量枸杞适量
步骤
苦瓜酿肉的做法步骤11.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 水淀粉搅打上劲。
苦瓜酿肉的做法步骤22.苦瓜洗净切成4厘米的段。
苦瓜酿肉的做法步骤33.去掉苦瓜的瓤和籽。
苦瓜酿肉的做法步骤44. 将拌好的肉馅塞人苦瓜中。
苦瓜酿肉的做法步骤55.把枸杞放在肉馅上做装饰。
苦瓜酿肉的做法步骤66. 蒸锅放水烧开，把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。
苦瓜酿肉的做法步骤77.将蒸好的苦瓜的原汁，倒入炒锅芶入薄芡，淋入香油。
苦瓜酿肉的做法步骤88.把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。
热心网友
时间：2022-06-18 10:24
食材明细
苦瓜400g
五花肉馅200g
生菜适量
枸杞适量
洋葱适量
甜面酱适量
淀粉适量
鸡粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
苦瓜酿肉的做法步骤
1
准备的食材如图。
2
苦瓜洗净后，切成3厘米厚度的小段。
3
去除苦瓜瓤，内壁的白膜也要去除去，要不，做出来的肉酿，会很苦的哟。
4
先将适量的甜面酱倒入猪肉馅里，切些适量的洋葱末.
5
再加上适量的水淀粉、鸡粉，沿着一个方向搅拌均匀，打上劲。
6
找个盘子，将洗净的生菜叶，平铺在盘子上。将调制好的肉馅，分别装入挖好的苦瓜段里面，每个上面点一个枸杞子。
7
入蒸锅内，上汽后大火蒸制15分钟即可。清淡浓郁的一道很败火，蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。每个“苦瓜酿肉”上面的枸杞子，吃起来还微微的甜，很好吃哟！
